.svg){kind=small}
Святкові страви на Великдень зазвичай сповнені солодощів, однак ви можете зробити їх більш корисними, замінивши традиційний цукор на стевію. Стевія — це натуральний підсолоджувач, який знижує калорійність страв та має багато корисних властивостей. У цій статті ми поділимось рецептом Пасхи на стевії, а також розповімо про калорійність стевії, її переваги і можливі протипоказання.
Рецепт: Паска на стевії
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 150 г стевії (у порошку або рідка форма — відповідно до інструкції на упаковці)
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 4 яйця
- 1 пакетик ванільного цукру (можна замінити натуральним ванільним екстрактом)
- 10 г сухих дріжджів
- 100 г родзинок (за бажанням)
- 100 г цукатів (за бажанням)
- 1/2 ч. ложки солі
- 1 ч. ложка цедри лимона
Інструкція:
- У теплому молоці розчиніть дріжджі з 1 столовою ложкою борошна та 1 столовою ложкою стевії. Залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.
- В іншій мисці збийте яйця з ванільним цукром та залишком стевії. Додайте до дріжджової суміші.
- Поступово додавайте борошно, замішуючи тісто. Потім додайте розтоплене масло, сіль і лимонну цедру. Місіть тісто, поки воно не стане еластичним.
- Додайте родзинки та цукати (за бажанням) і ще раз обережно перемішайте.
- Оставте тісто на 1-2 години в теплому місці, щоб воно піднялося.
- Перекладіть тісто у форму для випічки і залиште ще на 30 хвилин для підйому.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40-50 хвилин до золотистої скоринки.
- Готову паску можна прикрасити глазур'ю або посипати цукровою пудрою з додаванням стевії.
Стевія калорійність
Стевія — це чудовий підсолоджувач для тих, хто стежить за своєю вагою або має обмеження по калоріях. Вона практично не містить калорій, що робить її ідеальною альтернативою звичайному цукру. В 1 грамі стевії міститься менше 0,2 калорій, тоді як в 1 грамі цукру — близько 4 калорій. Використовуючи стевію, ви знижуєте калорійність страви на 90%, що є суттєвою економією калорій, особливо якщо ви готуєте на свята.
Стевія: чим замінити?
Продукти Health Hunter зі стевією представлені в різних співвідношеннях до цукру:
| Продукт | Співвідношення до цукру |
|---|---|
| Стевія 1:1 | 1 ложка стевії = 1 ложка цукру |
| Стевія 1:2 | 1 ложка стевії = 2 ложки цукру |
| Стевія 1:5 | 1 ложка стевії = 5 ложок цукру |
| Стевія 1:10 | 1 ложка стевії = 10 ложок цукру |
Ці варіанти дозволяють вам обрати оптимальний рівень солодощі в залежності від ваших уподобань і потреб.
Написати коментар